喝了碗湯,一家3口中毒!明明用土法驗過毒,還是出事了!醫生:荒唐

喝了碗湯,一家3口中毒!明明用土法驗過毒,還是出事了!醫生:荒唐

時晴時雨,正是山野間野蘑菇生長的旺盛期。8月31日一大早,浙大一院浦江分院(浦江縣人民醫院)急診科就收治了因喝了野蘑菇湯而中毒的一家人。

26歲的歌手「老羅」怎麼也沒想到,明明用土辦法鑒別過毒性了,一口鮮美熱湯下去,自己和老婆、媽媽陸續進了醫院,3天花去6萬……

一碗野蘑菇湯下去

小夥子急性肝、腎損傷

湖北人「老羅」只身來金華浦江打拼,是浦江縣新光村「廿玖間裡」鄉村旅遊創客基地的一名駐唱歌手,「老羅」是昵稱,其實今年才26歲。

老羅剛剛步入婚姻殿堂,除了做駐唱歌手,還在當地開了家小店,事業剛起步,家庭剛剛穩定,一對可愛的雙胞胎兒子未滿周歲。

8月底,他們到朋友家附近的山裡玩,看到山上長著一些野蘑菇,便采了一些回家。

老羅的老婆說,食用之前,他們也怕蘑菇有毒,就採用了老家鑒別野蘑菇是否有毒的土辦法:「把野蘑菇和大蒜放一起煮,如果大蒜變色了,就表示野蘑菇有毒,要是沒變色就是沒毒的。」

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當晚,鑒別采來的蘑菇沒變色後,老羅與妻子、母親便把蘑菇做成蘑菇湯,美味可口的蘑菇湯引得大家胃口大開,羅師傅更是一口氣喝了不少。

剛開始,大家都沒感覺有什麼不對。不料,第二天,家裡人陸續出現惡心、腹瀉、頭暈、乏力症狀,羅師傅更是出現了呼吸困難、腰部酸痛等症狀。

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一家人馬上趕到醫院。經檢查,家裡其他成員因食用量較少,經催吐、補液、護胃治療後症狀明顯好轉,但羅師傅因食用量較大,初步診斷為「蘑菇中毒、急性肝功能、腎功能損害」,加上羅師傅的媳婦尚在哺乳期,一對雙胞胎兒子未滿周歲,為確保母嬰安全,已將他們轉到上級醫院救治。

母子倆中毒住院,3天花去6萬

記者聯繫上老羅家人。目前,老羅和他媽媽仍在金華中心醫院治療。

記者了解到,31號那天晚上,老羅和老婆、媽媽一起吃的蘑菇湯,還給大點小孩吃了一點點。食用後,老羅、媽媽和老婆相繼出現中毒反應,小便拉不出來、惡心、眩暈、嘔吐。好在小孩和老婆都吃得少,經過檢查無礙。

老羅剛進來時醫生說沒那麼嚴重,一個療程就能治好,花個幾萬塊應該能搞定了。沒想到治療了一個療程,指標還沒恢復,接下來可能還要繼續透析。他說明天如果指標繼續上升,又要上機透析血,透析三天一療程就是3萬,他跟媽媽兩個人就是6萬,短短幾天已經花費近7萬了。為那一口湯,他懊悔,心裡從沒這麼絕望過。

老羅一家中毒的事也牽動了所有廿玖間裡掌櫃的心。

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截止目前掌櫃們共為他捐助了51筆捐款,合計15238元。

醫生:大蒜鑒別毒性實在荒謬

奉勸大家別嘗試野蘑菇

急診科主任張璐介紹,羅師傅一家用大蒜鑒別野蘑菇是否有毒的方法實在荒謬。野蘑菇種類很多,在眾多的野蘑菇中有一部分為毒蘑菇,由於毒蘑菇和可食野蘑菇在外觀上很難區別,在野外雜生情況下極易混淆,而坊間一些鑒定有毒蘑菇的土辦法也是有限且不通用的,所以很容易誤食毒蘑菇。

目前,已報導的毒蘑菇種類達到400多種。蘑菇中毒根據臨床表現主要分為8種類型:胃腸炎型、急性肝損害型、神經精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型,「在這些美麗外表下,往往許多是含有有毒物質的致命殺手。即使是具有豐富經驗的專業人士也不一定能鑒別,奉勸大家不要去嘗試品嘗野外采摘的蘑菇。」

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毒蘑菇中毒常常危及生命,是造成食源性疾病死亡的主要原因。

毒蘑菇中毒症狀

● 誤食毒蘑菇後,引起的精神症狀主要表現為:流涎、流淚、潮熱、譫妄、精神錯亂、幻視幻聽等,如搶救及時死亡率低。

● 如果是引起臟器中毒損傷的毒蘑菇,中毒後病情兇險,死亡率高,多數病人都是由胃腸型中毒後,部分毒肽進入內臟,引起肝、腎、腦、心等實質性臟器損害,以肝臟損害最為嚴重,表現肝腫大、轉氨酶升高、肝壞死等。

● 毒蘑菇中毒的臨床表現還有可能會出現「假愈期」,即經相應治療後,症狀逐步緩解甚至消失,但在一兩天後,病情會迅速惡化,致使患者出現以腎衰竭為主的多器官衰竭。

6~10月是浙江省野生菌生長的旺盛期。因毒蘑菇種類繁多,其鑒定需要豐富的專業生物分類學知識,即使有采摘食用習慣的人員也很難識別。

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浙江省疾控中心提醒

● 對於野生蘑菇,最好是不采、不買、不賣、不食,以防中毒。

● 如果食用野生蘑菇後,出現惡心、嘔吐、劇烈腹瀉、腹痛和視力模糊等症狀,就應該高度懷疑是野生蘑菇中毒,必須馬上就醫,否則可能會錯失最佳治療期。

● 如在中毒初期症狀出現緩解時,仍應在醫院積極接受治療,觀察一段時間,確保病情穩定好轉。

不認識毒蘑菇?來,一起看看下面的圖片見識一下吧~

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毒蘑菇認識錯誤

● 鮮艷的毒蘑菇有毒,顏色普通的蘑菇沒毒。

錯!根據顏色與形狀不能簡單區別蘑菇是否有毒,比如褶孔牛肝菌是顏色鮮艷的食用菌,而灰白色的灰花紋鵝膏是毒蘑菇。

● 長在潮濕處或家禽糞便上的蘑菇有毒,長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。

錯!乾淨的樹下一樣可以長毒蘑菇,比如鵝膏、口蘑、紅菇中一些有毒種類也可以生在松林中。

● 毒蘑菇跟銀器、生薑、大米、生蔥一起煮,液體變黑有毒,顏色不變則無毒。

錯!「銀針驗毒」是小說和電視情節,可以驗砷化物(比如砒霜)、硫化物,但蘑菇毒素多為生物鹼,不能與銀器發生化學反應,不能產生顏色變化。

● 有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒。

錯!有不少毒蘑菇受傷後,不分泌乳汁,也不變色。而有的食用菌,比如多汁乳菇,可以分泌液體並變色。

● 被蟲叮咬過的蘑菇沒有毒。

錯!許多劇毒的鵝膏成熟後同樣會生蛆、生蟲。

● 表面粗糙、突起,菌柄有環可能有菌托的是有毒的。

錯!許多毒蘑菇看起來很普通,比如劇毒的毒粉褶蕈。

毒蘑菇水一泡就變渾,無毒的泡在水裡是清澈的。

錯!變渾是因為蘑菇含有漿液,既可能是有毒的,也可以是無毒的。很多毒蘑菇泡水也不會變渾。

● 毒蘑菇有土豆或蘿蔔味,無毒蘑菇為苦杏或水果味。

錯!蘑菇的氣味不僅和品種有關,也和生長的環境有關,毒蘑菇和無毒蘑菇的氣味無法分辨。

● 毒蘑菇做熟就沒有毒了。

錯!毒蘑菇毒素毒性穩定且耐熱,一般烹調方法根本無法破壞,加入其它的作料,比如大蒜、生薑等,也不能破壞毒素。

● 我以前年年在這棵樹上采蘑菇都沒有毒。

錯!曾經有一家四口人全部被毒蘑菇毒死,就因為他們年年在同一棵樹采同一種蘑菇,從來沒有出現問題,但是偏偏有一年可能受環境變化的影響,出現了毒素,造成慘劇。

來源| 杭州日報(hangzhoudaily)綜合浦江有趣事、青創、健康浙江

揚晚君特選(戳下方標題)

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碰到野蘑菇、毒蘑菇千萬別貪嘴!

點個

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希望這位年輕爸爸早點好起來!



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