天賜佳肴攀枝花,元謀獨特鮮花美食

元謀縣位於中國雲南省昆明市西北部,北鄰金沙江。屬楚雄彝族自治州。1991年人口18.8萬。民族有漢、彝、僳、苗、回、白族等。彝族占人口的16.82%。西漢稱三絳縣,東漢稱三縫縣,元稱元謀縣至今,處滇中高原北緣。

元謀是中國境內發最早的人類「元謀猿人」發現地,是「東方人類故鄉」,古生物、古人類、古文化遺跡十分豐富。元謀人被稱為「雲南十大名片之首」。

是不是覺得和你長得特別像呢?這可是我們的祖先哦~

元謀還擁有雲南「三林」之一的土林奇觀、日燦金沙、虎跳灘、西河筏舟的龍川江。這裡不僅景色優美,還擁有濃厚的歷史文化底蘊,紅軍長征渡、絲綢之路、滇川必經之地薑驛古驛道、薑驛恐龍化石都是在這裡,元謀真是有個有「歷史」的地方啊!

可是,今天跟大家寫的不是元謀的風景和歷史,而是一道美味的鮮花菜肴,也是元謀人在春節來臨之前必吃的一道年貨美味哦! 在元謀的集市上,才可以見到一種花,它的花瓣可做藥材,花蕊可做菜,此花名為攀枝花。可是你千萬不要把這個吃的攀枝花和四川的地名攀枝花搞混淆了哦,下面就跟著小編我一起來看看怎麼們元謀人的年貨美食吧!

攀枝花樹又稱木棉樹,樹齡可達數百年,每年2、3月份先開花,後長葉。攀枝花樹樹形高大,雄壯魁梧,枝幹舒展,因此也被稱為「英雄樹」。春天,攀枝花樹先長花芽再長葉芽,盛開時冬天落盡的葉片幾乎全未長出,遠觀好似在枝頭盡情燃燒的火苗。花開時節,樹上結滿火紅而碩大的花朵,似雲霞一般,蔚為壯觀。古時,有 「濃須大面好英雄,壯氣高冠何落落「這樣的詩句讚譽它。

元謀因氣候炎熱,盛產攀枝花,元謀人充分利用攀枝花的每一種用途,賞花、用花、賣花、吃花。春節之前,元謀的鄉間隨處可見高大的攀枝花樹,那火紅的花朵總能吸引不少過往的路人駐足觀賞。

攀枝花樹在元謀人看來渾身是寶,攀枝花樹果實中的天然野生纖維素,又叫木棉,元謀本地人用來作枕頭、床褥的填充料,可祛風除濕、活血止痛,既保暖又舒適;花瓣可以做藥材,具有清熱利濕、解毒止血的功效;花蕊可以做菜,攀枝花性甘、淡、涼,是春節前後不可多得的美食!

元謀人吃攀枝花,吃的是花瓣包裹著的那些挺直的黃絨絨的花蕊剝下來,漂洗後用它和豆豉一起炒,清香可口、回味無窮。另外,可以用攀枝花與青椒絲或肉絲一起炒,或是與肥腸油渣一起炒,或是把攀枝花與豬肉一起用文火燉煮,再或者與白菜一同煲粥食用,既清熱除濕,又可治腸炎、胃痛等病症。

春節前後成熟的攀枝花在春風中陸陸續續落下,元謀的很多農戶都會到樹下撿回攀枝花,然後把花瓣和花蕊分開,花瓣賣給藥材老板,花蕊將其曬幹存貯到春冬前後做菜,招待客人,客人哪知道只是當地獨有的「年貨」美食呀!

聽老人講:元謀人吃攀枝花,是寓意來年像攀枝花一樣紅紅火火,幸福美滿……這不就是我們的「年」嗎?



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